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“이게 뭔 냄새지?”… 스페인 예능 습격한 김치

“김치…?”

지난 30일 스페인 인기 요리 경연 TV 프로그램 ‘마스터 셰프 에스파냐’를 물들인 건 김치였다. 이날 방송에서 미슐랭 스타 셰프이자 프로그램 심사위원인 조르디 크루즈(Jordi Cruz·44)는 한국 김치에 대해 설명한 뒤 “한국 김치로 독특한 요리를 완성하라”는 도전 과제를 부여했다. 스페인 전역에서 수만대 1의 경쟁을 뚫고 스튜디오에 모인 9명의 참가자들은 일사분란하게 김치를 조리하기 시작했다. 몇 참가자는 당황한 기색을 숨기지 못했으나, 곧 볶고 다지고 끓이고 젤리화(化)까지 해가며 스페인식 김치 요리를 탄생시켰다.

스페인 공영방송 에레떼우베(RTVE) 채널 라우노(La1)에서 방영된 이날 프로그램 순간 최고 시청률은 14.3%였다. 해외문화홍보원·주스페인한국문화원이 현지 방송과 협력한 결과로, 문화체육관광부 측은 2일 보도자료까지 내가며 “현지 인기방송을 통해 스페인 내 김치의 저변이 넓어진 것”이라고 밝혔다.

완성된 9개의 음식 중 우승은 ‘김치 롤(Kimchi Roll)’이 차지했다. 스페인 사람들이 즐겨 먹는 페스츄리 생지와 김치를 접목한 요리였다. 김칫국물을 활용한 소스를 포함해 ‘피에스타 델 김치(Fiesta del kimchi·김치 축제)’ ‘플로르 데 김치(Flor de kimchi·김치꽃)’ 등 독특한 이름의 퓨전 요리도 등장했다. 김치가 확장하고 있다.

정상혁 기자